福盛パンおためしセットで、子供とパン作りを楽しみました♪

福盛パンとは

福盛幸一氏は、パンの神様といわれるレーモン・カルベル氏、そしてフランス料理の三ツ星レストラン、ポール・ポキューズ主宰ポール・ポキューズ氏にもフランスパンを絶賛されるなど、フランスのパン業界にもその名が知れ渡っています。
日本では多くの企業やパン店の育成にあたっており、業界のパイオニアとして全国的に活躍中。
米粉を使ったパン＝米粉パンの第一人者でもあり、「福盛シトギ方式」の米粉パンは、常識を覆すおいしさと評判です。福盛パンより抜粋。一部改変

家庭で簡単に味わえる焼きたてパン

福盛パンは、全国に店舗があるのでご存じの方も多いと思いますが、その福盛パンの手作りキットをネットで購入できます。

焼きたてのお米のパンは食べたことがないのでぜひ食べてみたいし、食パンも食べてみたい、散々迷って、バランス良く入っているおためしセットを購入することにしました。

クール宅急便で到着

写真：すぐに開封。手粉までついている親切さ。
注文受付、発送予定、発送後とこまめにメールを下さるので安心感がありました。

※写真をクリックすると別窓で大きい写真を確認出来ます。

まずは解凍

写真は到着直後、冷凍状態。翌日昼に作る予定なので、そのまま冷蔵庫のチルドルームで、眠りから目覚めてもらうことにしました。パン（酵母）は生きていますから、レンジ解凍はだめですよ。

袋から上手に出すには

写真は解凍後。幸福パンと湯種ロールは大変やわらかく、パン同士や袋にくっついて、生地が傷まないようにそっと出すのが大変でした。お米のパンは簡単に取り出せました。解凍する前に皿に出すか、柔らかくなる前に出す、あるいは袋を切ってそっとはがす方がいいかも。

下準備

1. 非常に柔らかい生地だったので、念のために、クッキングシート（クッキーの型抜きやパン作りに便利な、くっつかない敷物）に、手粉を薄く敷いておきます。
2. 形を作ったらすぐに天版に載せた方が型くずれしませんから、天版に油かクッキングペーパーを敷いて準備しておきましょう。

生地をこねる

生地をこねて成形するところだけ(笑)子供たちの出番♪
切る時は生地を傷めないようにスケッパーで。スケッパーで切れ目を入れておくと、発酵で膨れても形が残りやすいです。

楽しい成型

花、ハート、くま、ケロちゃん※

※カードキャプターさくらに出てくるケロベロス

発酵

説明書では40分〜60分。今の季節なら普段、レンジの発酵モードで20分ぐらいなので、途中で様子を見ることに。成型中の気温が高めでだったので、15分で倍の大きさになりましたが、念のため30分発酵。

焼成

3種類とも焼く温度や時間が異なるのですが、オーブンの癖で一番焦げやすい所に時間がかかる物を置き、一度に焼いてみることにしました。
結構温度差があるオーブンレンジなので一度にバッチリ焼けました（^_-)v

湯種ロール

もっちりとしたシンプルなパン。子供たちには一番評判が良かったです。

米粉レーズン

表面はパリッと、中はしっとりした感じ。米粉独特のもちもちした食感です。お米が原料なので、腹持ちが良く、ダイエット中の方にもオススメ。天板に焦げ付いたのでクッキングペーパーか手粉を薄くつけておいた方が良いです。

幸福パン

全粒粉を60%、黒糖とハチミツを配合。豊富な繊維質やビタミンなどのミネラルを含み、低インスリンダイエットや糖尿病にも効果的。

手作りパンは、子供たちは作りたいと言いますが、成形以外は全部私ですもの、準備と後かたづけが面倒で滅多に作ったことがありません。でもこれなら、超簡単♪
お味の方は「全部美味しかったから、また買ってね！」と言われました。

簡単に美味しく味わえる分、ちょっと費用がかかるんですが、冷凍なら1ヶ月保存が可能なので、大きい冷凍庫をお持ちの方ならまとめ買いして保存しておくと良いですよね。

購入先焼きたての福盛パン手作りセットはにじゅうまるドットコムで購入出来ます